今回は、美容ネタから少しはなれ、
料理ネタです。
お客様から、頂いた手作りの福神漬け。
めちゃくちゃ美味かったです！！(◎_◎;)
かなりのご飯が進む君でした。
自分で、福神漬けが作れるんだー。
∑(ﾟДﾟ)
…ということで、
野菜もあるし作ってみることに。。
すると偶然にも、美味しく出来、、、。
それからというもの、
食卓には必ず出現しています。
時間の無いときとか、それだけでもご飯がいただけちゃうので。カレーにのせたら最高！！
ぜひ、みなさんにもオススメです！
作り方は、まず、
野菜を切ります。
きゅうり、レンコン、大根、人参、、
そして、こみそを。。
いや、こみそは、今回はいれません。。
(=^x^=)
オーディエンスです！笑
厚さ2ミリ位に、一口大で、小さめに切ります。何切りでしょうか？いちょう切り？まぁ、とにかく口に入れやすい大きさならいいんです！
それ達に適当に塩を振り、、、20分から30分放置。
その間に、鍋につけ液をつくります。
砂糖、醤油、酒、みりん、を1カップ。
酢を1/2カップ。
そして、生姜とだし昆布と胡麻を適量入れ、、、
あっ、今、庭にしそが実をつけてますんで、シソの実や、
昆布をがごめ昆布にアレンジしてもおいしいです！(*^o^*)
そして、つけ液が沸騰したら
塩に浸かった野菜達の水気を絞って取り(もし塩分が強いなら、流水でさっと塩分をとったほうが良いです。)、鍋の中に。
ブクブクって煮立ってきたら30秒でざるにあけ。
タレは５、６分煮詰めます。
その間、容器や、ジップロックに野菜を入れ、熱を逃がします。
煮詰まったら、そこへひたひたになるくらいまで入れて、一晩冷蔵庫へ。
できたら、汁は取ったほうが良いです。
しょっぱくなりすぎないように。。
詳しくは、クックパッドで…
クックパッド 福神漬けレシピ
人参は、入ってなかったですが、入れてもGOOD(*^o^*)
そして、頂いたカボチャを使って、
今度は、かぼちゃ料理を…
かぼちゃ切るのは、もはや、格闘技です！
チンしてから切った方が楽なんでしょうが、あえて挑みます！（ーー；）
玉ねぎと炒めて水と牛乳を混ぜ、ヘルシオに流します。
そして鍋にもどし温め直すと、簡単にスープが完成！写真撮り忘れてました。^^;
そしてかぼちゃといえば、
かぼちゃだんご！(*^o^*)
タジンで蒸したのを、潰して潰して
片栗粉を混ぜて…焼くだけ。
砂糖醤油で味付けです。
秋といえば、かぼちゃですねー！
カボチャ最高！！何でもかぼちゃにしたいくらい…
満喫です！
みなさんは、かぼちゃをどのようにして頂きますか？？( ? _ ? )
